Zutaten:

  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl) (ca. 30 ml)
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel, ganz (ca. 5 ml)
  • 2 mittelgroße Tomaten, gehackt (ca. 300g)
  • Salz nach Geschmack (ca. 1 TL / 5 ml, je nach Geschmack)
  • ½ TL Chilipulver (oder mehr, je nach Schärfewunsch) (ca. 2.5 ml)
  • ½ TL Kurkumapulver (ca. 2.5 ml)
  • 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt (ca. 500g)
  • 150g Erbsen, frisch oder tiefgekühlt
  • 1 Tasse Wasser (ca. 200 ml)

Anleitung:

  1. Zwiebel, Tomaten und Kartoffeln vorbereiten (schälen, schneiden).
  2. Öl im Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig andünsten.
  3. Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitrösten, bis er duftet. Achtung, nicht verbrennen lassen!
  4. Gehackte Tomaten, Chilipulver, Kurkuma und Salz hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und zu einer Soße zerfallen.
  5. Kartoffelwürfel zugeben und kurz mitgaren.
  6. Erbsen und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 15-20 Minuten).
  7. Mit Salz abschmecken und heiß servieren. Nach Belieben mit frischem Koriander und grüner Chili garnieren.