Zutaten:

  • 2 reife Avocados (ca. 400 g)
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 2 EL frischer Zitronensaft (ca. 30 ml)
  • 1 TL Kreuzkümmel (ca. 2 g)
  • 3 EL Tahini (sesampaste, ca. 45 g)
  • 3-4 EL Wasser (nach Bedarf)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch gehackter Koriander oder Petersilie (zur Garnierung)

Anleitung:

  1. Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in die Küchenmaschine geben.
  2. Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Tahini zu den Avocados in die Schüssel geben.
  3. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  4. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. In einer Schüssel anrichten und optional mit Kräutern garnieren.