Zutaten:

  • 300 g Wurst (z.B. Lyoner oder Fleischwurst)
  • 100 g Gewürzgurken
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 EL Senf (z.B. süßer Senf)
  • 3 EL Apfelessig
  • 5 EL Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

  1. Wurst in feine Streifen oder Würfel schneiden.
  2. Gewürzgurken und Zwiebel ebenfalls klein schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Wurst, Gewürzgurken und Zwiebel vermengen.
  4. In einer kleinen Schüssel Senf, Apfelessig, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.
  5. Das Dressing über die Wurstmischung gießen und alles gut vermengen.
  6. Den Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Mit frischem Schnittlauch garnieren und anrichten.