Zutaten:

  • 1 Rolle (ca. 275g) Fertig-Blätterteig (Kühlregal)
  • 150g passierte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL getrockneter Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda oder eine Mischung)
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch oder Wasser
  • Optional: Salami- oder Schinkenwürfel, Oliven, Mais

Anleitung:

  1. Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Passierte Tomaten mit Oregano, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (falls nötig, etwas nachrollen).
  4. Blätterteig mit der Tomatensoße gleichmäßig bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
  5. Mit Käse (und optionalen Zutaten wie Salami oder Oliven) bestreuen.
  6. Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen.
  7. Rolle in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  8. Schnecken auf das vorbereitete Backblech legen, mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  9. Etwas abkühlen lassen und servieren.