Zutaten:

  • 300g Mehl (Type 405)
  • 1 TL Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 200ml lauwarmes Wasser
  • 100g Tomatensauce
  • 150g Mozzarella, gerieben
  • Optionale Zutaten: Salami, Pilze, Oliven, frischer Basilikum

Anleitung:

  1. Trockene Zutaten: Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Flüssige Zutaten: Olivenöl und lauwarmes Wasser zu den trockenen Zutaten geben.
  3. Teig mischen: Mit einem Löffel verrühren, bis ein zotteliger Teig entsteht.
  4. Teig kneten: Auf einer bemehlten Fläche ca. 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  5. Teig ruhen lassen: Mit einem Tuch abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
  6. Ofen vorheizen: Ofen auf 220°C vorheizen, idealerweise mit einem Pizzastein.
  7. Formen: Teig in 4 Portionen teilen. Jede Portion zu einem dünnen Kreis (ca. 20cm Durchmesser) ausrollen.
  8. Belegen: Tomatensauce auf den Teig streichen, dabei einen kleinen Rand lassen. Mit Mozzarella und anderen Zutaten belegen.
  9. Backen: Pizza vorsichtig auf ein Backblech (oder Pizzastein) geben. 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
  10. Servieren: Sofort servieren. Guten Appetit!