Zutaten:

  • Für die Basis:
  • Option A (gebacken):
  • 100 g Mehl (Typ 405 oder 550)
  • 50 g Zucker
  • 50 g weiche Butter
  • 1 Ei (groß)
  • 1 TL Backpulver
  • Option B (Keksbasis):
  • 200g Butterkekse
  • 80 g geschmolzene Butter
  • Für die Creme:
  • 250 g Quark (Magerquark oder 20% Fett)
  • 200 g Schlagsahne (mind. 30% Fett)
  • 50 g Puderzucker
  • 50 g Kokosraspeln
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Für das Erdbeer-Topping:
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Zucker

Anleitung:

  1. Basis vorbereiten: Option A (gebacken): Zutaten für den Teig vermischen und in einer Form backen. Option B (Keksbasis): Kekse zerkleinern, mit geschmolzener Butter vermischen und in die Form drücken.
  2. Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen, putzen, schneiden und mit Zitronensaft und Zucker vermischen.
  3. Creme zubereiten: Quark, Sahne (steif geschlagen!), Puderzucker, Vanillezucker und Kokosraspeln verrühren.
  4. Dessert schichten: Basis, Creme, Erdbeeren in der Form oder Dessertgläsern schichten.
  5. Kühlen: Mindestens 30 Minuten, besser 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
  6. Servieren: Mit Kokosraspeln oder frischen Erdbeeren garnieren.