Zutaten:

  • 1 Becher (200g) süße Sahne
  • 1 Becher (200g) Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen (8g) Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 2 Becher (400g) Mehl
  • 1 Päckchen (15g) Backpulver
  • 1 Bio-Zitrone (Zeste und Saft)
  • 160g Butter
  • 6 EL (90ml) Milch
  • 300g Mandelblättchen

Anleitung:

  1. Ofen auf 170°C vorheizen. Backblech fetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Sahne, Zucker, Salz, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel verrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Zitronenzeste hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Teig auf das vorbereitete Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. In den KAL ten Ofen schieben, dann einschalten. 18-20 Minuten backen.
  5. Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Milch und Vanillezucker hinzufügen. Zum Köcheln bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  6. Mandeln unterrühren. Mandel-Mischung gleichmäßig über den gebackenen Kuchen gießen.
  7. Weitere 15 Minuten backen, bis die Mandeln goldbraun sind.
  8. Kuchen auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.