Zutaten:

  • 1 Packung (ca. 275g) frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal), ausgerollt
  • 200g Frischkäse (Doppelrahmstufe), Natur
  • 500g grüner Mini-Spargel, gewaschen und die holzigen Enden entfernt

Anleitung:

  1. Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Blätterteig auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, um zu verhindern, dass er zu stark aufgeht.
  4. Frischkäse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
  5. Mini-Spargel auf dem Frischkäse verteilen. Die Spargelköpfe sollten dabei nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen.
  6. Die Tarte im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und der Spargel gar ist (aber noch Biss hat).
  7. Die Tarte kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.