Zutaten:

  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 15 ml Olivenöl
  • 5 g Salz
  • 2 g schwarzer Pfeffer
  • 2 g Paprikapulver
  • 1 große Zwiebel
  • 1 g Majoran

Anleitung:

  1. Die Kartoffeln in gleichmäßige 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen, um Dampfbildung zu vermeiden.
  2. Die Kartoffelscheiben in einer Mischschüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen, bis alle Stücke dünn überzogen sind.
  3. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen und die gewürzten Kartoffeln in den Korb geben.
  4. Die Kartoffeln für insgesamt 20–25 Minuten garen, wobei der Korb alle 8 bis 10 Minuten kräftig geschüttelt wird.
  5. Etwa 7–10 Minuten vor Ende der Garzeit die fein gewürfelte Zwiebel und den Majoran unter die Kartoffeln mischen und erneut kurz schütteln, bis die Zwiebeln goldbraun sind.