Zutaten:

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 400 g Kidneybohnen, abgetropft und gespült
  • 150 g Mais, aus der Dose oder TK
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Chili-Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL geräuchertes Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 kleine Chilischote, fein gehackt

Anleitung:

  1. Olivenöl im Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zum Hackfleisch geben und ca. 5 Minuten andünsten, bis die Zwiebel glasig ist.
  3. Chili-Pulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz, Pfeffer (und optional gehackte Chili) hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Gehackte Tomaten, Kidneybohnen und Mais in den Topf geben. Alles gut verrühren.
  5. Chili zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
  6. Das Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.