Zutaten:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 250 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Gruyère, Emmentaler oder Bergkäse)
  • Etwas Butter zum Ausfetten der Form

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.
  2. Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form schichten.
  3. Sahne, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
  4. Die Creme gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
  6. Käse darüber streuen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.