Zutaten:

  • 150 ml Prosecco (trocken, gut gekühlt)
  • 30 ml Holunderblütensirup
  • 60 ml Mineralwasser (mit viel Kohlensäure)
  • Saft einer halben frischen Limette
  • 8 - 10 Blätter frische Minze
  • Reichlich Eiswürfel
  • 1/2 frische Limette zur Dekoration

Anleitung:

  1. Das Weinglas zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen.
  2. Die Minzblätter zusammen mit dem Holunderblütensirup und dem Limettensaft in das Glas geben. Die Minze optional vorsichtig mit einem Stößel leicht andrücken.
  3. Die Limettenspalten oder -scheiben zu den anderen Zutaten ins Glas geben.
  4. Den gekühlten Prosecco vorsichtig über die Eiswürfel ins Glas gießen, bis es fast voll ist.
  5. Mit dem Mineralwasser den Rest des Glases auffüllen, um die Kohlensäure zu bewahren.
  6. Mit einem langen Löffel einmal sanft von unten nach oben rühren, um die Zutaten leicht zu vermischen.
  7. Mit einem Minzzweig und einer Limettenscheibe garnieren und sofort servieren.