Emmiks Einfacher Pizzateig So gut wie

Anleitung:

1. Weizenmehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und mit einem Kochlöffel verrühren, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.
3. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und den Teig an einem warmen Ort für 3 Stunden ruhen lassen.
4. Den Ofen auf 250 °C vorheizen.
5. Den Teig vorsichtig mit den Händen in Form ziehen, um die Luftblasen im Rand zu erhalten.
6. Den Boden dünn mit passierten Tomaten belegen und mit fettreduziertem Mozzarella bestreuen.
7. Die Pizza für 12–15 Minuten backen, bis der Rand eine goldbraune Färbung annimmt und der Käse goldbraun blubbert.
8. Nach dem Backen mit frischem Basilikum garnieren.