Zutaten:

  • 100 g frische Waldmeisterblätter (ca. 5-6 kleine Sträuße)
  • 250 ml Wasser
  • 300 g Zucker
  • Saft einer Zitrone (ca. 30 ml)

Anleitung:

  1. Frische Waldmeisterblätter gründlich abspülen und trocknen.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Waldmeisterblätter ins kochende Wasser geben und für 10-15 Minuten ziehen lassen.
  4. Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
  5. Abgekühlte Mischung durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen.
  6. Zucker und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
  7. Die Mischung erneut zum Kochen bringen und 10 Minuten einkochen lassen.
  8. Sirup in Flasche umfüllen, gut verschließen und abkühlen lassen.