Zutaten:

  • 250g Mehl, Type 405
  • 125g Butter, kalt, gewürfelt
  • 75g Zucker
  • 1 Ei, Größe M
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 100g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • Lebensmittelfarbe (grün)
  • Streusel
  • Zuckerperlen
  • Schokolinsen
  • Optionale: Kleine Zuckersterne

Anleitung:

  1. Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben. Mit den Händen oder dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen. Mit verschiedenen Sternausstechern unterschiedlich große Sterne ausstechen.
  5. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 8-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  7. Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren. Mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
  8. Die Sterne der Größe nach aufeinander schichten und mit etwas Zuckerguss fixieren.
  9. Die Weihnachtsbäume mit Zuckerguss verzieren und mit Streuseln, Zuckerperlen und Schokolinsen dekorieren.
  10. Den Zuckerguss vollständig trocknen lassen, bevor die Weihnachtsbäume serviert werden.