Zutaten:
- 250g Mehl, Type 405
- 125g Butter, kalt, gewürfelt
- 75g Zucker
- 1 Ei, Größe M
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe (grün)
- Streusel
- Zuckerperlen
- Schokolinsen
- Optionale: Kleine Zuckersterne
Anleitung:
- Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben. Mit den Händen oder dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen. Mit verschiedenen Sternausstechern unterschiedlich große Sterne ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 8-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren. Mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
- Die Sterne der Größe nach aufeinander schichten und mit etwas Zuckerguss fixieren.
- Die Weihnachtsbäume mit Zuckerguss verzieren und mit Streuseln, Zuckerperlen und Schokolinsen dekorieren.
- Den Zuckerguss vollständig trocknen lassen, bevor die Weihnachtsbäume serviert werden.