Zutaten:
- 1 kleine Kopf Weißkohl (ca. 500g), fein geschnitten
- 1 große Karotte (ca. 150g), geraspelt
- 1 kleine Zwiebel (ca. 100g), fein gehackt
- 4 EL Apfelessig (60 ml)
- 3 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) (45 ml)
- 1 TL Zucker (5 g)
- 1 TL Salz (5 g)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer (2 g)
- Optional: 1 TL Kümmel (5 g), wenn gewünscht
Anleitung:
- Weißkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Karotte raspeln und zusammen mit der Zwiebel zum Kohl hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
- Optional: Kümmel hinzufügen.
- Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und eventuell nachwürzen.