Zutaten:

  • 4 Teebeutel schwarzer Tee (z.B. Darjeeling oder Ceylon)
  • 4 Tassen Wasser (950 ml)
  • 1/2 Tasse Zucker (100 g) (nach Geschmack anpassbar)
  • 1 Teelöffel Zitronensaft (5 ml)
  • 2 reife Pfirsiche, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Zucker (30 g)
  • 1 Tasse Wasser (240 ml)

Anleitung:

  1. Wasser zum Kochen bringen.
  2. Teebeutel hinzufügen und 5-7 Minuten ziehen lassen.
  3. Teebeutel entfernen und Zucker sowie Zitronensaft unterrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
  4. In einer separaten Kasserolle die Pfirsichscheiben mit Wasser und Zucker zum Kochen bringen.
  5. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Pfirsiche weich sind.
  6. Mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  7. Den Tee und die Pfirsich-Sauce gut mischen.
  8. In den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde kühlen.
  9. In Gläser füllen und nach Wunsch mit Eiswürfeln servieren.