Zutaten:

  • 12 große Eier
  • 200 g Feta-Käse am Stück
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl extra vergine

Anleitung:

  1. Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auflaufform leicht einfetten.
  2. Den Feta-Block mittig in die vorbereitete Auflaufform legen.
  3. Die Eier vorsichtig rund um den Feta in die Auflaufform aufschlagen. Darauf achten, dass die Eier sich nicht berühren und genügend Platz um den Feta bleibt.
  4. Olivenöl über Feta und Eier träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sei vorsichtig mit dem Salz, da Feta bereits salzig ist.
  5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und für 18-22 Minuten backen, oder bis das Eiweiß fest ist und der Feta geschmolzen ist.
  6. Die gebackenen Eier mit dem Feta mit einer Gabel leicht vermischen (nicht zu stark, es soll noch Stücke vom Feta geben). Sofort servieren. Gebackener Feta Feta mit Ei.