Zutaten:

  • 500 g braune Champignons
  • 10 ml Olivenöl
  • 1 Prise Meersalz
  • 150 g Doppelrahmfrischkäse
  • 60 g geriebener Emmentaler
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g frische glatte Petersilie
  • 2 g schwarzer Pfeffer
  • 3 g Paprikapulver edelsüß

Anleitung:

  1. Die Champignons mit einem feuchten Küchentuch abtupfen. Die Stiele vorsichtig herausdrehen, dabei etwa 2-3 mm des Stiels im Pilz belassen, um die Stabilität zu erhöhen.
  2. Doppelrahmfrischkäse, geriebenen Emmentaler, fein gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel glatt rühren.
  3. Die Füllung mit einem Teelöffel kompakt in die Pilzköpfe drücken.
  4. Die Pilze mit Olivenöl bestreichen und unmittelbar vor dem Grillen mit Meersalz würzen.
  5. Den Grill auf mittlere Hitze (160-180 Grad) vorheizen.
  6. Die gefüllten Pilze in einer Grillschale oder in der indirekten Hitzezone für 10-15 Minuten grillen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.