Zutaten:

  • 200 g Minipaprika
  • 10 ml Olivenöl
  • 1 Prise Meersalz
  • 150 g Frischkäse
  • 50 g Feta
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 5 g frischer Basilikum
  • 2 g schwarzer Pfeffer
  • 5 ml Zitronensaft

Anleitung:

  1. Die Minipaprika längs halbieren und die Kerne sowie die weißen Innenstege vorsichtig mit dem Messer entfernen. Die Hälften kurz mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  2. Den Feta in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. Den Frischkäse, den gepressten Knoblauch, den gehackten Basilikum und den Zitronensaft unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Pfeffer abschmecken.
  3. Die Frischkäsemasse in einen Spritzbeutel füllen und jede Paprikahälfte von der Spitze her gleichmäßig füllen.
  4. Optional: Für ein Röstaroma die gefüllten Paprika für 5 Minuten in einer heißen Pfanne mit einem Tropfen Olivenöl nur von der Unterseite anbraten.