Zutaten:

  • 500 g Pizzateig
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 1 Prise getrockneter Oregano
  • 150 g Kochschinken, fein gewürfelt
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 100 g Frischkäse (natur)
  • 5 g Salz
  • 2 g schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Frischkäse, geriebenen Mozzarella, Schinkenwürfel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer homogenen, festen Masse vermengen.
  2. Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  3. Den Pizzateig gleichmäßig ausrollen und in 24 Quadrate von jeweils ca. 5x5 cm schneiden.
  4. Mit dem Daumen eine tiefe Mulde in die Mitte jedes Quadrats drücken, einen gehäuften Teelöffel der Füllung hineingeben und die Teigränder leicht über die Masse klappen.
  5. Eigelb und Milch vermischen, die Teigränder damit bestreichen und mit Oregano bestreuen.
  6. Die Brötchen mit ausreichendem Abstand auf einem Backblech platzieren und für 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.