Zutaten:

  • 4 frische Eier (Größe M, ca. 200g)
  • 1,5 Liter Wasser
  • 1 TL Salz

Anleitung:

  1. Bringen Sie 1,5 Liter Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Piken Sie optional die stumpfe Seite der Eier vorsichtig an, um ein Platzen der Luftkammer zu verhindern.
  2. Reduzieren Sie die Hitze leicht und setzen Sie die Eier vorsichtig mit einem Schaumlöffel in das siedende Wasser. Starten Sie sofort den Timer.
  3. Lassen Sie die Eier je nach gewünschter Konsistenz köcheln: 4 Min. (flüssig), 6 Min. (weich), 8 Min. (wachsweich), 10 Min. (fest) oder 12 Min. (hartgekocht).
  4. Nehmen Sie die Eier nach Ablauf der Zeit sofort heraus und schrecken Sie diese für mindestens 30 Sekunden in einer Schüssel mit Eiswasser ab, um den Garprozess zu stoppen.