Zutaten:

  • 500 g frische oder vakuumverpackte Gnocchi
  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stange Lauch, in feine Ringe geschnitten
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 100 ml Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben

Anleitung:

  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten.
  2. Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis sie glasig sind. Lauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten mitbraten.
  3. Gehackte Tomaten, Brühe, Oregano und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße ca. 15 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt.
  4. In einer Schüssel geriebenen Käse, Sahne, Eier und Muskatnuss verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Hälfte der Gnocchi in die Auflaufform geben. Die Hälfte der Hackfleischsoße darüber verteilen. Die restlichen Gnocchi darauf geben und mit der restlichen Hackfleischsoße bedecken.
  6. Die Käsesoße gleichmäßig über den Auflauf gießen.
  7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Käsesoße Blasen wirft.
  8. Den Auflauf vor dem Servieren ca. 5-10 Minuten ruhen lassen.