Zutaten:

  • 240 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
  • 1 TL Kurkuma-Pulver (ca. 3g)
  • ½ TL gemahlener Zimt (ca. 1g)
  • ¼ TL gemahlener Ingwer (oder ½ TL frisch geriebener Ingwer)
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer (ca. 0.1g)
  • ½ TL Honig oder Ahornsirup (oder nach Geschmack) (ca. 2.5ml)
  • Optional: Eine Prise Kardamom oder Muskatnuss

Anleitung:

  1. Milch, Kurkuma, Zimt, Ingwer und Pfeffer in einem kleinen Topf verrühren.
  2. Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt. Nicht kochen lassen!
  3. Sobald die Milch heiß ist, die Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  4. Honig oder Ahornsirup einrühren, bis er sich aufgelöst hat.
  5. In eine Tasse gießen und genießen! Optional mit einer Prise Zimt bestreuen.