Zutaten:

  • 3 EL (45 ml) Honig
  • 3 EL (45 ml) Dijon-Senf
  • 4 EL (60 ml) Apfelessig oder Weißweinessig
  • 6 EL (90 ml) Olivenöl
  • 1 Prise Salz (nach Geschmack)
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • Optional: 1 TL frischer Dill oder Petersilie, gehackt

Anleitung:

  1. Honig und Dijon-Senf in eine Schüssel geben.
  2. Essig hinzufügen und gut vermischen.
  3. Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren einfließen lassen, bis das Dressing emulgiert.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Optional: Gehackte Kräuter unterrühren, um das Dressing zu verfeinern.
  6. In ein verschließbares Gefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.