Zutaten:

  • 1 Liter Milch (3.5% Fett)
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Abrieb einer halben Bio-Zitrone (unbehandelt)
  • 80 g Hartweizengrieß
  • 20 g Butter (optional)
  • Rote Früchte nach Wahl
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitung:

  1. Milch, Salz, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb in einem Topf erhitzen.
  2. Sobald die Milch kocht, den Grieß unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen einrieseln lassen.
  3. Hitze reduzieren und den Grießpudding unter ständigem Rühren ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis er cremig und dicklich wird.
  4. Wenn gewünscht, die Butter unterrühren.
  5. Den Grießpudding in Schüsseln oder Gläser füllen und mit roten Früchten garnieren. Mit Puderzucker bestäuben (optional). Warm oder kalt genießen.