Zutaten:

  • 200 g Original griechischer Feta
  • 150 g Griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb und 1 EL Saft)
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
  • 2 EL Natives Olivenöl Extra
  • 50 g Granatapfelkerne
  • 30 g Geröstete Pistazien, gehackt
  • 1 EL Honig
  • Frische Minze oder Thymian zur Garnitur
  • Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Geben Sie den zerbröckelten Feta, den griechischen Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und den Knoblauch in den Mixer oder Food Processor. Starten Sie auf niedriger Stufe und erhöhen Sie diese langsam.
  2. Mixen Sie die Masse für etwa 2 bis 3 Minuten. Halten Sie zwischendurch an, um die Seiten mit dem Spatel nach unten zu schaben. Der Dip ist fertig, wenn er eine glatte, fast flüssige Seidigkeit erreicht hat.
  3. Streichen Sie den Whipped Feta mit der Rückseite eines Löffels in Wellen auf einen Teller oder in eine Schale. Garnieren Sie den Dip großzügig mit Granatapfelkernen, gehackten Pistazien, Honig, Pfeffer und frischen Kräutern.