Zutaten:

  • 2 große Gurken (ca. 400g), geschält und grob gewürfelt
  • 4 Limetten, der Saft (ca. 120ml)
  • 60-80 ml Agavendicksaft (je nach Süße)
  • 500 ml kaltes Wasser oder Sprudelwasser
  • Eiswürfel, zum Servieren
  • Optional: Minze oder Limettenscheiben zur Dekoration

Anleitung:

  1. Die geschälte und gewürfelte Gurke in einem Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
  2. Das Gurkenpüree durch ein feines Sieb oder ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb passieren. Den Saft auffangen und das restliche Fruchtfleisch gut ausdrücken, um so viel Saft wie möglich zu gewinnen.
  3. Die Limetten auspressen und den Saft bereitstellen.
  4. Den Gurkensaft, Limettensaft und Agavendicksaft in einem Krug vermischen.
  5. Das kalte Wasser oder Sprudelwasser hinzufügen und gut umrühren.
  6. Die Limonade abschmecken und gegebenenfalls mehr Agavendicksaft oder Limettensaft hinzufügen, um die Süße und Säure anzupassen.
  7. Die Limonade mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  8. Die gekühlte Limonade mit Eiswürfeln servieren. Nach Belieben mit Minze oder Limettenscheiben dekorieren.