Zutaten:

  • 4 EL Oregano (getrocknet)
  • 2 EL Thymian (getrocknet)
  • 1 EL Majoran (getrocknet)
  • 3 EL Paprikapulver edelsüß
  • 2 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 2 TL Koriandersamen (gemahlen)
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 EL Meersalz
  • 2 TL Zwiebelpulver
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Zimt

Anleitung:

  1. Mahlen. Gib die 1 TL Pfefferkörner und 2 TL Koriandersamen in den Mörser. Hinweis: Frisch gemahlen sind die Öle am aktivsten.
  2. Zerkleinern. Zerstoße sie zu einem feinen Pulver, bis keine groben Stücke mehr sichtbar sind.
  3. Hinzufügen. Gib die 4 EL Oregano, 2 EL Thymian und 1 EL Majoran dazu.
  4. Aktivieren. Drücke die Kräuter mit dem Stößel leicht an, um die Aromen zu wecken. Bis es intensiv nach Kräutergarten duftet.
  5. Vermengen. Rühre die 3 EL Paprikapulver, 2 TL Kreuzkümmel und 1 Prise Zimt unter.
  6. Würzen. Mische die 2 TL Zwiebelpulver, 2 TL Knoblauchpulver und 1 TL Chiliflocken ein.
  7. Salzen. Füge die 2 EL Meersalz hinzu und rühre alles gründlich durch.
  8. Abfüllen. Nutze einen Trichter, um die Mischung in ein sauberes Glas zu füllen. Bis das Glas fest verschlossen ist.
  9. Beschriften. Vergiss nicht, das Datum auf das Glas zu schreiben.