Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 2 EL Pflanzenöl oder Ghee
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 2 große Tomaten, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Korianderpulver
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 TL Garam Masala
  • 250 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Erbsen), gewürfelt
  • Salz nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

  1. Öl in der Pfanne erhitzen.
  2. Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen, kurz anbraten.
  4. Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma) hinzufügen und kurz rühren.
  5. Tomaten hinzugeben und köcheln lassen, bis sie weich sind.
  6. Hähnchenwürfel hinzufügen, anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  7. Gemischtes Gemüse hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
  8. Mit Salz abschmecken und auf niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
  9. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.