Zutaten:

  • 500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
  • 150g Naturjoghurt (3.5% Fett)
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben
  • 1 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Chili Pulver
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 1cm), gerieben
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 150ml Sahne (mind. 30% Fett)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/4 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1/4 TL Koriander (gemahlen)
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Anleitung:

  1. Hähnchenwürfel mit Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kurkuma, Chili, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten (oder länger) im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis es duftet.
  3. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Gehackte Tomaten, Sahne, Garam Masala, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.
  4. Marinierte Hähnchenwürfel in die Soße geben und gut verrühren.
  5. Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Soße eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
  6. Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Chili nachwürzen. Mit frischem Koriander garnieren und servieren. Einfaches indisches Tikka Masala mit Hähnchen.