Zutaten:

  • 700g Hähnchenbrustfilet
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 300g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 100ml Sahne
  • 1 EL Senf (mittelscharf)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100g Gouda (gerieben)

Anleitung:

  1. Heize den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Wasche die 700g Hähnchenbrustfilet kurz ab und tupfe sie unbedingt mit Küchenpapier trocken.
  3. Reibe die Filets rundum mit 1 TL Salz, 0.5 TL Pfeffer und 1 TL Paprika edelsüß ein. Bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
  4. Lege das Fleisch nebeneinander in eine ausreichend große Auflaufform.
  5. Verrühre in einer Schüssel 300g Frischkäse mit 100ml Sahne, 1 EL Senf und der gepressten Knoblauchzehe. Bis eine glatte, klümpchenfreie Masse entsteht.
  6. Verteile die Frischkäsemischung gleichmäßig über den Hähnchenbrustfilets. Hinweis: Das Fleisch sollte vollständig bedeckt sein.
  7. Streue die 100g geriebenen Gouda großzügig über die Soße.
  8. Schiebe die Form auf die mittlere Schiene des Ofens.
  9. Backe das Gericht für 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Soße am Rand leicht blubbert.
  10. Nimm die Form aus dem Ofen und lass alles 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können.