Zutaten:

  • 9-10 unbehandelte Zitronen
  • 750 ml Wodka
  • 500 g Zucker
  • 500 ml Wasser

Anleitung:

  1. Zitronen gründlich waschen und abtrocknen. Zitronenschalen mit einem Schälmesser oder Zestenschneider entfernen, ohne die weiße Schale zu erwischen.
  2. Zitronenschalen in ein großes Einmachglas geben. Wodka hinzufügen und das Glas verschließen.
  3. An einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 3 Tage ziehen lassen. Nach 3 Tagen kurz schütteln.
  4. Wasser und Zucker in einem großen Topf erhitzen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  5. Zitronenwodka mit dem abgekühlten Zuckersirup mischen und gut durchrühren.
  6. Mit einem feinen Sieb in Flaschen abseihen und verschließen.
  7. Mindestens 3 Tage im Kühlschrank lagern, um die Aromen zu intensivieren.