Zutaten:

  • 1 große Zitrone (bio, wenn möglich)
  • 1-2 Esslöffel Honig (Lindenblütenhonig)
  • 250 ml Wasser
  • Optional: 1-2 dünne Scheiben frischer Ingwer
  • Optional: Eine Prise Cayennepfeffer

Anleitung:

  1. Zitrone gründlich waschen und halbieren.
  2. Den Saft einer Zitronenhälfte in eine Tasse oder ein Glas pressen. Die andere Hälfte für später aufbewahren.
  3. Honig zum Zitronensaft geben und verrühren, bis er sich aufgelöst hat. Bei Bedarf Ingwerscheiben oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  4. Wasser in einem Wasserkocher oder Topf zum Kochen bringen. Etwas abkühlen lassen.
  5. Das heiße Wasser über den Zitronensaft und Honig gießen. Gut umrühren, bis alles vermischt ist.
  6. Die heiße Zitrone probieren und bei Bedarf mehr Honig oder Zitronensaft hinzufügen.