Zutaten:

  • 1 kg große Champignons (ca. 16-20 Stück)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 200g gemischtes Hackfleisch
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Bergkäse)
  • 50g Semmelbrösel
  • 1 Ei (Größe M)
  • 2 EL frische Petersilie
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

Anleitung:

  1. Champignons putzen, Stiele herausdrehen und hacken. Champignonköpfe mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gehackte Champignonstiele, Käse, Semmelbrösel, Ei, Petersilie, Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Füllung in die Champignonköpfe füllen.
  5. Champignons auf ein Backblech legen und mit Käse bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Diese gefüllte Champignons Rezept ist ein Party-Hit.