Zutaten:

  • 800 g mehligkochende Kartoffeln
  • 100 ml Milch oder Pflanzenmilch
  • 50 g ungesalzene Butter oder vegane Butter
  • Salz nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss

Anleitung:

  1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Kartoffeln in einen großen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser geben.
  3. Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln etwa 15-20 Minuten weich kochen, bis sie gabelzart sind.
  4. Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen.
  5. Die heißen Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Reibe zu einem feinen Püree verarbeiten.
  6. Butter hinzugeben und gut vermengen.
  7. Nach und nach die Milch einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  8. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
  9. Warm servieren und genießen.