Prep Time: 15 Mins
Cook Time: 5 Mins
Servings: 6-8 Portionen
Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakao)
- 4 große Eier (getrennt)
- 50 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne (kalt)
- 1 Prise Salz
Instructions
🥄 Instructions:
- Schokolade im Thermomix bei 50°C für 5 Minuten schmelzen.
- Eier vorsichtig trennen.
- Eigelb mit Zucker im Thermomix aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Geschmolzene Schokolade langsam zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis feste Spitzen entstehen.
- Sahne ebenfalls steif schlagen.
- Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
- Schlagsahne vorsichtig unterheben.
- Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden kühlen.