Zutaten:

  • 2 Lachsfilets (ca. 150-180g pro Filet)
  • 1 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Sojasauce
  • ½ TL Dijon-Senf
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • ¼ TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Zitrone, in Scheiben geschnitten (optional)

Anleitung:

  1. Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
  2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Sojasauce, Senf, Knoblauchpulver und Paprikapulver verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen.
  4. Die Honig-Marinade gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen.
  5. Lachsfilets im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, oder bis der Lachs gar ist und leicht zerfällt.
  6. Lachs aus dem Ofen nehmen und mit Zitronenscheiben garnieren (optional). Sofort servieren.