Zutaten:

  • 100g frischer Ingwer
  • 2-3 Zitronen (150-200ml Saft)
  • 1-2 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1/2 TL Kurkuma Pulver (optional)
  • Eine Prise schwarzer Pfeffer (optional)
  • 50-100 ml Wasser

Anleitung:

  1. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Wenn du frische Kurkuma verwendest, diese ebenfalls schälen und in Stücke schneiden.
  2. Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
  3. (Optional) Ingwerstücke (und Kurkuma, falls verwendet) mit wenig Wasser (ca. 50ml) in einem Topf kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
  4. Entsaften oder Mixen: Ingwer und Kurkuma (falls verwendet) durch den Entsafter geben. Zitronensaft und optional Honig/Ahornsirup hinzufügen und gut verrühren. Oder: Ingwer, Kurkuma (falls verwendet), Zitronensaft und das restliche Wasser in einen Mixer geben und fein pürieren. Die Mischung durch einen Nussmilchbeutel, ein feines Sieb oder ein Passiertuch filtern.
  5. Den Shot abschmecken und bei Bedarf mit Honig oder Ahornsirup süßen. In eine saubere Flasche oder ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.