Zutaten:

  • 200 g Zartbitterschokolade (z.B. über 70% Kakao)
  • 100 g Butter (ungesalzen)
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 große Eier
  • 400 g Butterkekse (z.B. 'Digestive' oder 'Leibniz')
  • 50 g Schokoladenspäne oder Kakaopulver (optional)

Anleitung:

  1. Bereite die Kastenform vor, indem du sie mit Backpapier auskleidest.
  2. Schmelze die Zartbitterschokolade mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle und lasse sie leicht abkühlen.
  3. In einer großen Schüssel die Eier, Puderzucker und Vanillezucker verquirlen, bis die Mischung schaumig ist.
  4. Füge langsam die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und gut vermengen.
  5. Lege die erste Schicht Kekse dicht aneinander in die Kastenform.
  6. Verteile eine Schicht der Schokoladencreme über die Kekse.
  7. Wiederhole die Schritte 4 und 5, bis die Zutaten aufgebraucht sind und schließe mit einer Schicht Schokoladencreme ab.
  8. Bedecke die Form mit Frischhaltefolie und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  9. Nach der Kühlzeit den Kuchen aus der Form nehmen, dekoriere nach Belieben und in Stücke schneiden.