Zutaten:
- 200 g Gruyère Käse, gerieben
- 200 g Emmentaler Käse, gerieben
- 200 ml trockener Weißwein
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 1 TL Maisstärke
- 2 EL Kirschwasser (optional)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Muskatnuss (frisch gerieben, nach Geschmack)
- Baguette oder Bauernbrot, in Würfel geschnitten
- Gemüseschnitten (z. B. Karotten, Paprika)
Anleitung:
- Den Fondue-Topf mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben.
- Käse in eine Schüssel geben und mit der Maisstärke vermengen.
- Wein im Fondue-Topf erhitzen, bis er leicht simmert.
- Nach und nach den Käse einrühren, bis er geschmolzen und cremig ist.
- Kirschwasser hinzufügen (wenn verwendet) und abschmecken mit Pfeffer und Muskatnuss.
- Sofort servieren und die gewürfelten Brote sowie Gemüse bereitstellen.