Käse Knoblauch Hähnchen Wraps für 4 | 20 Min.

Anleitung:

1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die 500g Hähnchenwürfel hinein. Brate sie etwa 5-6 Minuten an, bis sie eine schöne Bräunung haben. Hinweis: Rühr nicht zu oft um, damit das Fleisch wirklich rösten kann.
2. Reduziere die Hitze ein wenig. Gib den gehackten Knoblauch sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu. Rühre alles für 1-2 Minuten um, bis der Knoblauch duftet, aber noch nicht braun ist.
3. Nimm die Pfanne kurz vom Herd. Rühre den Frischkäse, den Cheddar und den Mozzarella unter die heiße Fleischmischung. Hinweis: Die Restwärme reicht aus, um alles zu einer cremigen Masse zu verbinden.
4. Hebe die fein gehackte Petersilie oder den Schnittlauch unter. Das bringt Farbe und durchbricht die Schwere des Käses.
5. Lege eine Tortilla flach aus. Verteile ein Viertel der Hähnchen-Käse-Mischung in der Mitte des unteren Drittels.
6. Klappe die Seiten der Tortilla leicht nach innen und rolle sie dann von unten nach oben fest auf.
7. Lege die Wraps mit der Nahtstelle nach unten in eine saubere Pfanne (ohne Fett oder mit ganz wenig Butter). Toasten, bis sie goldgelb und krachend fest sind.
8. Halbiere die Wraps schräg in der Mitte. So sieht man die herrliche Füllung und sie lassen sich besser essen.