Zutaten:

  • 500 g Eierspätzle
  • 250 g Gouda, gerieben
  • 150 g Schmelzkäse, Natur
  • Prise Salz
  • Etwas Butter für die Auflaufform

Anleitung:

  1. Die Spätzle nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.
  2. Die Spätzle in einem Sieb abtropfen lassen und gut abtropfen lassen.
  3. Den Ofen auf 170°C (Umluft) vorheizen. Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die abgetropften Spätzle in die vorbereitete Auflaufform geben.
  4. Den Schmelzkäse zu den Spätzle geben und vorsichtig vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  5. Den größten Teil des geriebenen Gouda über die Spätzle-Mischung streuen, etwas für die Oberseite zurückbehalten.
  6. Den restlichen Gouda gleichmäßig darüber verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen, goldbraun und leicht sprudelt.
  8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.