Zutaten:

  • 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hack)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Scheiben altbackenes Weißbrot, in Milch eingeweicht
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 2 EL Petersilie, frisch gehackt
  • 2 EL Öl (zum Braten)

Anleitung:

  1. Zwiebel in der Pfanne anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Hackfleisch in einer großen Schüssel mit eingeweichtem Brot, Ei, Senf, Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie vermengen.
  3. Die angebratene Zwiebel unter das Hackgemisch heben.
  4. Aus der Mischung gleichmäßige Bällchen formen.
  5. Öl in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
  6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.