Zutaten:

  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
  • 60 ml Tahini (Sesampaste)
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft (ca. 1 Zitrone)
  • 1-2 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl (plus mehr zum Servieren)
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
  • Salz nach Geschmack
  • Wasser (nach Bedarf für die Konsistenz)

Anleitung:

  1. Kichererbsen abgießen und abspülen.
  2. Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch in die Küchenmaschine geben.
  3. Olivenöl und Kreuzkümmel hinzufügen.
  4. Alles zu einer glatten Masse pürieren.
  5. Nach Belieben Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
  6. Mit Salz abschmecken und eventuell nochmals pürieren.
  7. In eine Schüssel füllen und mit Olivenöl garnieren.