Zutaten:

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Päckchen Taco Gewürzmischung
  • 120 ml Wasser
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Kopf Eisbergsalat, fein geschnitten
  • 200g Cherrytomaten, halbiert
  • 1 Dose Kidneybohnen, abgespült
  • 1 Dose Mais, abgetropft
  • 150g geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Avocado, gewürfelt (optional)
  • Frische Korianderblätter, gehackt (optional)
  • 120 ml Saure Sahne
  • 60 ml Mayonnaise
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Honig (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Tortilla Chips
  • Salsa

Anleitung:

  1. Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Überschüssiges Fett abgießen.
  3. Taco Gewürzmischung und Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
  4. In einer großen Schüssel Salat, Tomaten, Bohnen, Mais und Käse schichten.
  5. Das gewürzte Hackfleisch über den Salat geben.
  6. Saure Sahne, Mayonnaise, Limettensaft, Honig (falls verwendet), Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
  7. Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.
  8. Mit Tortilla Chips, Salsa, Avocado und Koriander garnieren. Sofort servieren! Dieser Taco Salat ist ein echter Genuss.