Zutaten:

  • 600 g festkochende Kartoffeln, z.B. Drillinge oder Linda
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 Msp. Currypulver
  • 1 Msp. Meersalz
  • Optional: Ketchup und Mayonnaise zum Servieren

Anleitung:

  1. Kartoffeln schälen, waschen und trocken tupfen.
  2. Kartoffeln längs halbieren, dann jede Hälfte in drei Schnitze schneiden.
  3. Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Kartoffelstücke in die heiße Pfanne geben und ca. 35-40 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden. Die Kartoffeln sollten außen knusprig und goldbraun sein, innen weich.
  5. Mit Currypulver und Meersalz würzen.
  6. Sofort servieren, optional mit Ketchup und Mayonnaise.