Zutaten:

  • 250 g Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 1 Ei (Größe M), verquirlt
  • 1 EL Sesam
  • 1 EL Schwarzkümmel (optional)
  • 200 g Feta (im Salzwasser)
  • 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackte Minze
  • 1/2 TL getrockneter Oregano
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Anleitung:

  1. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Feta mit einer Gabel zerdrücken. Frischkäse, Knoblauch, Petersilie, Minze, Oregano und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 3 mm dick).
  4. Die Feta-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
  5. Den Blätterteig vorsichtig von einer Seite aufrollen.
  6. Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  7. Die Röllchen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
  8. Die Röllchen mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  9. Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen (optional).
  10. Die Röllchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  11. Kurz abkühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!