Zutaten:

  • Haferflocken
  • gemahlene Mandeln
  • Meersalz
  • ungesüßtes Apfelmus
  • Mandelmus
  • Zimt

Anleitung:

  1. Vermengen Sie die Haferflocken, die gemahlenen Mandeln, das Meersalz und den Zimt in einer großen Rührschüssel.
  2. Fügen Sie das ungesüßte Apfelmus und das Mandelmus hinzu. Rühren Sie die Masse kräftig um, bis ein homogener, leicht klebriger Teig entsteht.
  3. Lassen Sie den Teig für etwa 5 Minuten ruhen, damit die Haferflocken die Feuchtigkeit binden können.
  4. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Setzen Sie mit einem Esslöffel 12 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und drücken Sie diese mit einer angefeuchteten Gabel flach (ca. 1 cm Dicke).
  5. Backen Sie die Kekse für ca. 15 Minuten goldbraun. Lassen Sie sie vor dem Verzehr auf einem Gitter vollständig auskühlen, damit sie knusprig werden.