Zutaten:

  • 4 Hähnchenkeulen (ca. 250g pro Stück)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Hähnchenkeulen abtupfen und auf einem Backblech verteilen. Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Bereite die Hähnchenkeulen im Ofen vor.
  2. Olivenöl mit den Gewürzen (Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Cayennepfeffer, Thymian, Salz, Pfeffer) in einer Schüssel verrühren.
  3. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf den Hähnchenkeulen verteilen und einmassieren. Achte darauf, dass alle Seiten bedeckt sind.
  4. Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben. Die Hähnchenkeulen 45-55 Minuten backen, oder bis die Haut knusprig und goldbraun ist und die Kerntemperatur 75°C erreicht hat. Nach der Hälfte der Backzeit eventuell mit Alufolie abdecken.
  5. Hähnchenkeulen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.